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Fischkonsum: Gesundheitliche Vorteile oder gesundheitliche Risiken durch Omega-3 und PFAS?

SRF

Fische sind reich an Nährstoffen und gelten als Superfood, aber sie enthalten auch Schadstoffe wie PFAS und andere Umweltgifte. Fachleute warnen vor den Risiken, die mit dem Verzehr von Fischen einhergehen. Eine ausgewogene Ernährung mit mäßigem Fischkonsum ist daher ratsam. Omega-3-Fettsäuren sind wichtig für die Gesundheit, aber die Aufnahme von Schadstoffen sollte minimiert werden. Eine bewusste Wahl der Fischart und der Herkunft kann dazu beitragen, die gesundheitlichen Risiken zu reduzieren.