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Iris Jordán: «La cocina es como una universidad constante, tienes que pasar por muchas para conocer todas las técnicas»

2024-11-03

gastronomía

Iris Jordán: «La cocina es como una universidad constante, tienes que pasar por muchas para conocer todas las técnicas»

La jefa de cocina explica la filosofía detrás de la propuesta del restaurante Ansils, que regenta junto a su hermano, así como las experiencias que la llevaron a convertirse en una referente tras los ...Leer más

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