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La tecnología es clave para crear cambios en el ecosistema alimentario, según Jorge Correa, fundador de EatCloud. Esta startup innovadora redistribuye y circulariza alimentos próximos a vencer de manera gratuita en Colombia, mejorando el acceso y la administración de datos. Con el uso de la tecnología, EatCloud busca reducir el desperdicio alimentario y promover una alimentación sostenible. La empresa aprovecha el poder de los datos para optimizar la logística y llegar a más personas con alimentos de calidad. La tecnología es fundamental para el éxito de esta iniciativa, que busca hacer una diferencia en la forma en que se produce, se distribuye y se consume alimentos en Colombia, impulsando la economía circular y la sostenibilidad ambiental.