Le beurre en folie : comment l'inflation fait grimper le prix des galettes des rois
La traditionnelle galette des rois, symbole du début d'année, est cette année sous le signe de l'inflation. Le beurre, qui représente près de la moitié du poids de cette pâtisserie, a connu une augmentation de coût d'environ 40 %. Cette flambée des prix a un impact direct sur le coût de production des galettes des rois, qui sont habituellement dégustées lors de la fête de l'Épiphanie. Les amateurs de cette délicieuse pâtisserie devront donc se préparer à payer un peu plus cher cette année. L'inflation, qui touche de nombreux secteurs, notamment l'alimentation, a des conséquences sur le pouvoir d'achat des consommateurs. Les entreprises de boulangerie et de pâtisserie doivent également adapter leurs stratégies pour faire face à cette augmentation des coûts. Le beurre, l'un des ingrédients clés de la galette des rois, est ainsi devenu un élément crucial dans la fabrication de cette pâtisserie traditionnelle.