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Dieta ricca di carne rossa: lo studio rivela il legame con il rischio di demenza

Fanpage.it

Uno studio recente ha scoperto che una dieta ricca di carne rossa, in particolare quella lavorata come salsiccia, salame e mortadella, può aumentare il rischio di demenza. Consumare due o più porzioni di carne rossa alla settimana può portare a un aumento del 13% del rischio di demenza, una condizione neurodegenerativa che colpisce sempre più persone. La causa è da imputare ai fattori di rischio per la salute associati al consumo eccessivo di carne rossa, come l'infiammazione cronica e l' aumento dei livelli di colesterolo. Ridurre il consumo di carne rossa lavorata può contribuire a migliorare la salute del cervello e ridurre il rischio di demenza, grazie alle proprietà anti-infiammatorie di una dieta equilibrata.