うなぎ高騰の救世主？ナスで作る「なんちゃってうな丼」節約レシピが話題
2026-07-05
うなぎの価格高騰を受け、ナスをうなぎに見立てて調理する「ナスの蒲焼丼」レシピが、料理クリエイターの「のの」氏によってSNS上で公開されました。
料理系インフルエンサーのののさん（@nono_gohan.58）は、自身のInstagramを更新し、7月26日の土用の丑の日に向けた新しい節約レシピを提案しています。同氏が配信するレシピは、1食あたり約300円という低コストが特徴です。
ナスを活用した「なんちゃってうなぎ」の提案
近年、食卓の定番であるうなぎの価格が上昇傾向にあることを受け、野菜を活用した代替案として「ナスの蒲焼丼」が紹介されました。ナスを加熱し、うなぎ特有の見た目や食感を再現することで、満足感を維持しながら支出を抑えることを目的としています。
このレシピの主な特徴は以下の通りです。
土用の丑の日に向けた節約術
「土用の丑の日」は、古来よりうなぎを食べる習慣がありますが、近年の物価高の影響で家庭での食卓への影響が懸念されています。のの氏が提示したこのレシピは、伝統的な行事を楽しみつつ、経済的な負担を軽減するための現実的な選択肢として注目を集めています。
調理工程の詳細は、ナスを適切に加熱し、特製のタレを絡めることで、野菜とは思えない深みのある味わいを目指すものとなっています。
