xAnts

Kurban Bayramı'nın yaklaşmasıyla birlikte kurbanlık hayvanlar alınıyor, heyecan dorukta! Ancak kurban eti tüketirken nelere dikkat etmeliyiz? Bayrama özel bu rehberimizde, Diyetisyen Prof. Dr. Cengiz Köksal'dan sağlıklı et tüketiminin altın kurallarını ve pratik önerilerini bulacaksınız. Kurban etinin faydalarından en iyi şekilde yararlanırken, sağlığınızı koruyun ve bayramınızı keyifle geçirin!

Kurban Eti Tüketiminde Dikkat Edilmesi Gerekenler

Kurban kesimi sonrasında etin doğru şekilde saklanması ve tüketilmesi büyük önem taşır. Çoğu insan kurbanını kestirdikten sonra hemen pişirip tüketiyor. Ancak bu durum, etin besin değerini kaybetmesine ve sindirim sorunlarına yol açabilir. İşte dikkat etmeniz gerekenler:

• Etin Dinlenmesi: Kurban kesimi sonrası etin en az 1-2 saat dinlenmesi, kasların gevşemesini ve etin daha lezzetli olmasını sağlar.
• Doğru Saklama Koşulları: Eti buzdolabında veya dondurucuda uygun koşullarda saklayın. Buzdolabında 2-3 gün, dondurucuda ise daha uzun süre saklanabilir.
• Porsiyonlar Halinde Dondurma: Eti porsiyonlar halinde dondurarak, ihtiyaç duyduğunuzda kolayca kullanabilirsiniz.
• Pişirme Yöntemleri: Yağlı ve kızartma yerine ızgara, fırın veya haşlama gibi sağlıklı pişirme yöntemlerini tercih edin.
• Baharat Kullanımı: Tuz, karabiber gibi doğal baharatlar kullanarak etin lezzetini artırabilirsiniz. Ancak aşırı tuz kullanımından kaçının.

Bayramda Sağlıklı Et Tüketimi İçin İpuçları

Kurban Bayramı boyunca et tüketimini dengeli ve kontrollü tutmak önemlidir. İşte size bayram sofrasından sağlıklı bir şekilde faydalanmanızı sağlayacak ipuçları:

• Çeşitli Besinleri Sofranıza Ekleyin: Etin yanı sıra sebze, meyve, baklagiller gibi diğer besin gruplarını da sofranıza ekleyin.
• Porsiyon Kontrolü: Her öğünde aşırıya kaçmadan, dengeli porsiyonlar tüketin.
• Su Tüketimine Dikkat Edin: Et tüketiminin arttığı bu günlerde bol su içmeyi unutmayın.
• Hareketi Artırın: Bayram ziyaretleri ve sosyalleşme aktiviteleriyle hareketinizi artırın.

Prof. Dr. Cengiz Köksal'dan Önemli Uyarılar

Prof. Dr. Cengiz Köksal, kurban eti tüketimiyle ilgili önemli uyarılar yapıyor: “Kurban eti, özellikle demir ve protein açısından zengindir. Ancak aşırı tüketimi sindirim sorunlarına ve kilo alımına yol açabilir. Bu nedenle et tüketimini dengeli tutmak ve sağlıklı pişirme yöntemlerini tercih etmek önemlidir.”

Unutmayın, sağlıklı bir bayram için dengeli beslenme ve hareketli bir yaşam tarzı şart! Kurban Bayramınızı sağlıkla ve huzurla geçirin.