xAnts

鮮果多創辦人黃崇閔（Max）深感台灣農民面臨氣候與市場波動的挑戰，致力於透過創新方案協助果農解決產品滯銷及資源浪費問題。

從農家背景到減少食物浪費

出身於台南七股農家的黃崇閔（Max），自幼在稻米與吳郭魚養殖環境中成長。這種家庭背景使其建立了深厚的農業連結，並在潛意識中養成「減少食物浪費」的核心價值觀。

除了傳統農作，黃崇閔對水果展現出高度熱忱，認為水果產品蘊含著獨特的溫度。這種對農產品的情感連結，成為他日後投身農業科技領域的初衷。

軍旅經歷啟發農業使命感

黃崇閔在台南服兵役期間，目睹了當地酪梨果園因產量過剩而面臨滯銷的窘境。當時果農因無法有效處理大量盛產水果，導致經濟損失，這令他深刻體會到台灣果農「看天吃飯」的脆弱處境。

目睹農民因市場供需失衡而產生的無力感，促使他決定利用自身專長，為台灣水果產業尋求更穩定的銷售與處理模式，以減輕農民的負擔。

面對農業挑戰的轉型方向

目前，黃崇閔正透過鮮果多這項事業，嘗試建立更具韌性的農業鏈。他希望透過科技介入，緩解農產品因季節性產量激增而導致的價格波動與資源浪費問題。

• 核心目標：降低農業生產與銷售過程中的食物浪費。
• 關注領域：解決水果產季過剩引起的滯銷困局。
• 社會價值：提升農民面對氣候與市場變動時的抗風險能力。